Japón pescado y tradición: 3- Atún-Tsukiji

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machineto
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Descripcion y ficha

Mientras nada en el océano abierto, el atún come sardinas y calamares. Está en la parte superior de la cadena alimentaria. Lo que llevó a los japoneses a perseguir a ese "rey" en cualquier parte del mundo y ponerlo sobre la mesa fue su deseo de comer pescado crudo y el poder industrial para transformar la pesca y el sistema de distribución. Es una historia que comenzó en el período de alto crecimiento económico de la era de la posguerra, aunque la historia de la interacción entre los japoneses y el atún se remonta varios siglos. El mundo del atún se ha extendido mucho más para los japoneses.

Categoria
Viajes
Tema
japon
Duracion
25:36
Fecha de publicacion
22-01-2020
Caratula
caratula documental Japón pescado y tradición: 3- Atún-Tsukiji

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