Descripcion y ficha
Hiroshima además de desgraciadamente ser una de las ciudades japonsesas a las que se bombardeó con una bomba atómica es famosa por las ostras y representa más de dos tercios de toda la producción de ostras de Japón. Las ostras de Hiroshima son bien conocidas en todo Japón, así como en otras partes del mundo, y se comen en el país y en el extranjero. Se pueden encontrar en puestos de comida, restaurantes y bares en todo Hiroshima y Miyajima. Es más común comerlos crudos con salsa de soya o ponzu, una salsa de soya cítrica, frita o a la parrilla.
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