El Oriente medio de Nigel Slater: Turquía


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Descripcion y ficha

Nigel Slater continúa su aventura culinaria en el Medio Oriente visitando Turquía, hogar de una de las cocinas más grandiosas del mundo. Viajando desde la bulliciosa megaciudad de Estambul hasta el corazón rural de Anatolia central, y a través de las montañas del Mar Negro, Nigel descubre un paisaje vasto y variado, rico en tradición y sabor local.

Nigel comienza en Estambul, antes Constantinopla, la capital que en su apogeo fue el epicentro de algunas de las comidas más emocionantes del mundo. Aquí Nigel prueba los exuberantes platos de los sultanes, pero Estambul también enciende su curiosidad por conocer los platos caseros de la Turquía rural.

Turquía es una de las pocas naciones que tiene la capacidad de ser autosuficiente. Su paisaje enormemente diverso produce una espectacular variedad y cantidad de productos que definen su cocina local. Nigel viaja al centro de Anatolia, donde conoce a familias que están trabajando arduamente para preservar su cultura alimentaria tradicional frente a la creciente modernidad. Nigel también explora la región oriental del Mar Negro de Turquía, donde descubre la verdadera calidad de mosaico de la cultura y la cocina turcas. Nigel llega a Trabzon para encontrar montañas brumosas cubiertas de plantaciones de té, antes de comenzar un viaje a través de las montañas Kackar, descubriendo la vida pasajera de los pastores nómadas cuya cultura aún domina estas partes. Turquía se convertirá una vez más en una de las naciones más influyentes del mundo y, al cocinar y comer con una amplia gama de personas, Nigel obtiene una visión fascinante no solo de la comida sino también de la vida en la Turquía moderna.

Categoria
Viajes
Canal
bbc
Duracion

50:22

Fecha de publicacion

05-10-2021

Caratula
caratula documental El Oriente medio de Nigel Slater: Turquía
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