El Oriente medio de Nigel Slater: Líbano


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Descripcion y ficha

Nigel Slater se embarca en una aventura gastronómica en el Medio Oriente para explorar algunas de las cocinas más antiguas y grandiosas del mundo. Su primera parada, Líbano, ejemplifica la cocina levantina pero también está influenciada por su posición en el Mediterráneo. Los sabores, colores y fragancias de la región han viajado por todo el mundo, pero Nigel se propone comer y cocinar con las personas que preparan los platos todos los días: cocineros caseros. Nigel también explora los paisajes y los ingredientes, que definen las recetas y platos que se han transmitido de generación en generación.

Nigel comienza su viaje en la capital, Beirut, al final del Ramadán, donde es invitado a celebrar el Eid con una familia local, antes de viajar al sur hasta Nabatieh, cerca de Israel, y al este, hasta el valle de Beqaa, cerca de la frontera con Siria.

En su viaje, Nigel explora la capacidad de recuperación del país y su gente, su supervivencia y preservación a través de décadas de guerra, y ve cómo esto se refleja en su orgullo por su cultura y, lo más importante, en su comida.

Categoria
Viajes
Duracion

51:22

Fecha de publicacion

06-10-2021

Caratula
caratula documental El Oriente medio de Nigel Slater: Líbano
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