Vino, cerveza y salud

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Agregado por machineto
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En el siglo XIX empezaron a surgir las primeras hipótesis sobre los supuestos beneficios para la salud del consumo moderado de vino; no obstante, habría que esperar hasta 1991 para que se obtuviese la primera evidencia científica, con el descubrimiento de la denominada “paradoja francesa”: los franceses, consumidores habituales de productos con alto contenido en grasas como el queso y la mantequilla, tenían, sorprendentemente, un índice menor de trastornos cardiovasculares; la clave estaba en el consumo habitual de vino en las comidas.

A partir de ahí, llegó la revolución desde el punto de vista científico: numerosos estudios han avalado desde entonces cómo la ingesta de vino –y de cerveza- tiene relación directa con el descenso del riesgo de padecer determinados tipos de cáncer, accidentes cardiovasculares y colesterol. Son sólo algunas de las ventajas –se insiste desde la medicina-, siempre que hablemos de un consumo moderado y responsable entre adultos. El reportaje de Treinta Minutos “Vino, cerveza y salud” recoge las principales líneas de investigación que hay alrededor de estos dos productos clave en la dieta mediterránea.
Categoría
Ciencia y tecnologia
Palabras Clave
vino
Duración
31:46
Fecha de publicacion
17-06-2013
Caratula
Vino, cerveza y salud

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Comentarios

  • Rubén
    Agregado

    Estaba claro que la cerveza y el vino no estaban aquí por casualidad.
    Estoy ahora en época documentarela y este docu me ha gustado mucho ya que no encuentro muchos que hablen de cerveza y vino :S
    Hasta ahora la mayoría de los que he visto los he encontrado en este canal nuevo que ha salido de encopa tv... a ver si la gente se anima y saca más docus por el estilo.
    Si tenéis una pag que me recomendéis os lo agradezco.
    Yo dejo el link a la web de los docus que he visto yo y así espero aprtar mi granito de arena http://encopa.tv/