Megafabrica de cerveza

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En un acre en St Louis, La planta de Anheuser-Busch produce más de diez millones de pintas de cerveza al día. A-B utiliza tecnología de elaboración de cerveza pionera, con expertos artesanos cerveceras e ingredientes de primera calidad para hacer su cerveza de la marca: Budwieser.

Dividida en partes calientes y frías, nos movemos por la fábrica de cerveza revisamos los controles de calidad en cada etapa del proceso para evitar un mal lote. en observamos cómo se envasa la cerveza en miles de cintas transportadoras y máquinas a través de intrincados pasillos. También se visita maltería de A-B, el edificio más alto de Iowa, donde se cosecha y maltea la cebada.

También visitamos U.C. Davis, donde trabajan los mejores expertos en desbloquear los secretos detrás de la levadura y lúpulo, ingredientes vitales de cerveza. Este 'Harvard de la elaboración de la cerveza' tiene la mayor colección de levaduras en el mundo. Un organismo frágil, que nos muestran que mantenerlos vivos es una tarea delicada.

Categoría
Ciencia y tecnologia
Duración
50:27
Fecha de publicacion
30-03-2012
Caratula
Megafabrica de cerveza

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