La tecnologia de la comida: 9- Pizza

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Descripcion y ficha

Dean Martin en los cincuenta cantaba: "Cuando la luz de la Luna se refleja en tus ojos como una gran pizza, eso es amor". Nada resume mejor la relación de los norteamericanos con la pizza que esta frase. En Estados Unidos se consumen aproximadamente 350 porciones por segundo: ¡unas 40 hectáreas de pizza al día! Según los últimos datos, existen alrededor de 70.000 pizzerías en Estados Unidos trabajando sin descanso para satisfacer un deseo de 11.000 millones de dólares al año con una variedad casi interminable. El viaje de la pizza a lo largo de Norteamérica se ha completado: desde las pequeñas comunidades italoamericanas, hasta la producción en masa de pizzas congeladas, pasando por la competencia feroz de las cadenas multinacionales. Pero, durante este tiempo, la pizza ha conseguido mantener su identidad original: su versatilidad y firme legado le han otorgado una fortaleza sin igual. A pesar de las pasiones incontrolables y las preferencias de cada lugar, en torno a una pizza hay sitio para todos.

Categoria
Ciencia y tecnologia
Canal
history channel
Serie Documental
la tecnologia de la comida
Duracion
43:13
Fecha de publicacion
17-01-2011
Caratula
caratula documental La tecnologia de la comida: 9- Pizza

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