La tecnologia de la comida: 2- Bufe libre

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Agregado por machineto
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Bobby Bognar inicia en Las Vegas, la capital de América del bufé, un estudio de los platos más populares del país. A poca distancia de la soleada costa de Florida, Bobby descubre que el secreto para pescar camarones está en hacerles cosquillas.¿Sabes cuántas flores tienen que visitar las abejas para producir tan solo medio kilo de miel? Y en una granja de caña de azúcar de Hawái contempla el fascinante proceso de elaboración del elemento clave en cualquier postre de bufé. Por último, Bobby analiza el enorme reto logístico que supone organizar el bufé en sí. Y, ¿qué mejor lugar para hacerlo que el mayor bufé de Las Vegas, el Rio Carnival World Buffet, donde un ejército de chefs prepara cada día 380 platos diferentes para 4.000 hambrientos comensales.

Categoría
Ciencia y tecnologia
Palabras Clave
la tecnologia de la comida, history channel
Duración
43:55
Fecha de publicacion
29-11-2010
Caratula
La tecnologia de la comida: 2- Bufe libre

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Comentarios

  • jose
    Agregado

    bueno, esa bien